De nombreux postes de CHEF DE CUISINE dans des restaurants du Bassin de Thau et de l'arrière pays
(Aveyron, Auberge de Bessilles, Hotel Port Marine, La Baraquette….)
Expérience de MAITRE OUVRIER pour le Rectorat
Expériences variées à PARIS pour développer ses connaissances en cuisines exotiques et
haut de gamme françaises
Établissements de prestige :
Casino du Cap d'Agde
Restaurant du MARTINEZ à Cannes
Plusieurs années de CATERING SUR CIRCUIT AUTOMOBILES
(Porshe et World Series by Renault)
Développement en parallèle de l'activité de CHEF A DOMICILE
Domaine viticoles
Événements mondains particuliers
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