De nombreux postes de CHEF DE CUISINE dans des restaurants du Bassin de Thau et de l'arrière pays

           (Aveyron, Auberge de Bessilles, Hotel Port Marine, La Baraquette….)

         Expérience de MAITRE OUVRIER pour le Rectorat

         Expériences variées à PARIS pour développer ses connaissances en cuisines exotiques et

            haut de gamme françaises

         Établissements de prestige :

         Casino du Cap d'Agde

         Restaurant du MARTINEZ à Cannes

         Plusieurs années de CATERING SUR CIRCUIT AUTOMOBILES

           (Porshe et World Series by Renault)

         Développement en parallèle de l'activité de CHEF A DOMICILE

         Domaine viticoles

         Événements mondains particuliers